美食菜谱 美味的油炸腐竹家常作法怎么做 这么做到爱吃极了我家的油炸腐竹，以腐竹为主料，重新加入了黑木耳、芹菜心和枸杞，加之酱油、醋、香油等配料相拌制成。它可以是一道下酒菜，也是夏日浴的美味凉菜，受到朋友们的完全一致赞誉。不但颜色可爱，而且营养非常丰富，口感清香爽口且难忘悠长。

这几样超有营养的食材配上在一起，可以说道是一道名副其实的道家凉拌菜了。必须打算食材：腊腐竹，腊木耳，芹菜心，枸杞，香菜，大蒜。

辅料：生抽，醋，糖，盐，味精，香油。油炸腐竹的作法详尽图文步骤：1主要材料2将腊腐竹、木耳，放进水中泡发3待几乎冷水发好后放入沥干4将木耳小块小片，腐竹斜切成段，一起进热水锅杨世毛巾2分钟后过冷开水、沥干； 芹菜心斜切成段，枸杞冷水硬；香菜切段，大蒜拍成电影末5将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起重新加入盆中，重新加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油6全部配料后装盘作法小贴士：为了引人注目此菜的清香口感，调料一定不要较轻，醋和生抽只要少许才可。

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